Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20 %)
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 170 g Pistaziencreme
- 300 g TK-Himbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml Milch zum Tränken
- 125 g frische Himbeeren
- 1–2 EL gehackte Pistazienkerne
- 2–3 TL Pistaziencreme (für das Servieren)
Instructions
- Vermenge Mascarpone, Speisequark, Schlagsahne und Zucker in einer großen Schüssel. Schlage alles mit einem Handmixer auf, bis die Masse dick und cremig wird.
- Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Milch, achte darauf, dass sie nicht zu weich werden.
- Zerdrücke die Hälfte der gefrorenen Himbeeren und verteile sie gleichmäßig über den Löffelbiskuits.
- Verteile die Hälfte der Pistaziencreme über die Himbeeren und streiche sie glatt.
- Wiederhole den Vorgang mit weiteren in Milch getränkten Löffelbiskuits, Himbeeren und Pistaziencreme.
- Lass das Tiramisu mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden. Erwärme vor dem Servieren die Pistaziencreme leicht.
Notes
Garniere das Tiramisu mit frischen Himbeeren und gehackten Pistazien. Kakao kann zusätzlichen Kontrast verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 60mg