Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter (weich)
- 60 g Puderzucker (plus extra zum Bestäuben)
- 1 Teelöffel Mandelaroma
- 240 g Weizenmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 80 g Himbeermarmelade (oder frische Himbeeren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Rühre das Mandelaroma unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Mischung und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
- Nimm etwa 1 Esslöffel Teig, drücke ihn flach und gib einen kleinen Löffel Himbeermarmelade in die Mitte.
- Forme den Teig vorsichtig zu einer Kugel, sodass die Füllung gut verschlossen ist.
- Lege die gefüllten Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse kurz abkühlen und wälze sie dann in extra Puderzucker.
Notes
Um einen besseren Puderzucker-Effekt zu erzielen, wälze die Kekse lauwarm und wiederhole den Vorgang nach dem Abkühlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg