Ingredients
Scale
- 220 g Butter
- 60 g Puddingpulver (Vanille)
- 220 g Mehl
- Himbeermarmelade (nach Geschmack)
- Buttercreme (nach Bedarf)
Instructions
- Rühre die Butter und das Puddingpulver in einer Schüssel schön cremig.
- Knete das Mehl nach und nach unter die Masse, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus.
- Steche kleine Kreise oder Herzen aus dem Teig aus.
- Lege die Rohlinge auf ein Backblech und backe sie bei 180°C für ca. 10-12 Minuten goldgelb.
- Lasse die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter vollständig abkühlen.
- Bestreiche die Unterseite eines Plätzchens mit Himbeermarmelade und gib etwas Buttercreme darauf.
- Setze ein zweites Plätzchen als Deckel oben drauf und drücke es vorsichtig fest.
Notes
Für die Füllung sollte eine Marmelade ohne Kerne gewählt werden. Die Buttercreme sollte Zimmertemperatur haben, um sie besser verarbeiten zu können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg