Ingredients
Scale
- 240 ml Kokosraspeln (plus extra zum Wälzen)
- 120 ml Kokoscreme (dick und gekühlt)
- 60 ml Kokosöl, geschmolzen
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Frische Himbeeren, zum Füllen
Instructions
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Kokosraspeln, die gekühlte Kokoscreme, das geschmolzene Kokosöl, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt.
- Formen Sie einen Teelöffel der Kokosmasse in Ihrer Handfläche zu einem kleinen, flachen Kreis.
- Platzieren Sie eine frische Himbeere in die Mitte des Kreises und schließen Sie den Kreis vorsichtig.
- Rollen Sie die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln, damit sie rundherum bedeckt sind.
- Lagern Sie die fertigen Kugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Notes
Für eine vegane Variante kann Ahornsirup anstelle von Honig verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Vegan
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg