Ingredients
Scale
- 240 ml Keksbrösel
- 56 g geschmolzene Butter
- 225 g Frischkäse
- Zucker nach Geschmack
- Eier nach Bedarf
- Vanilleextrakt nach Bedarf
- Himbeeren nach Bedarf
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Lege eine quadratische Backform mit Backpapier aus.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter gut durch.
- Presse die Keks-Butter-Mischung fest in die Backform.
- Schlage in einer Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig.
- Hebe die Himbeeren vorsichtig unter die Frischkäsemischung.
- Gib die Himbeer-Frischkäse-Mischung gleichmäßig über den Keksboden.
- Backe alles für 25-30 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lasse die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Ideen zum Servieren: mit frischen Himbeeren garnieren oder Puderzucker darüber streuen. Die Riegel halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg