Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark (cremig)
- 250 g Frischkäse (doppelt oder dreifachrahmig)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Zerbrösele 200g Kekse und vermische sie mit 100g geschmolzener Butter.
- Drücke die Keksmasse in eine Springform und backe sie 10 Minuten vor.
- Mische 500g Quark mit 250g Frischkäse, 150g Zucker, 3 Eiern und einem Teelöffel Vanilleextrakt.
- Hebe 200g Himbeeren vorsichtig unter die Mischung.
- Gieße die Mischung auf den vorgebackenen Boden und backe alles 50-60 Minuten, bis die Mitte gestockt ist.
Notes
Serviere den Käsekuchen leicht gekühlt mit etwas Schlagsahne oder Himbeersauce für einen besonderen Genuss.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg