Ingredients
Scale
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Himbeeren
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Fette eine Springform gut ein.
- Zerbrösle die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücke die Keksmasse fest in die Form und backe sie 10 Minuten vor.
- Vermenge Frischkäse, geschmolzene weiße Schokolade, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz gründlich.
- Rühre die Himbeeren vorsichtig ein.
- Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden.
- Backe den Kuchen bei 160°C etwa 50-60 Minuten, bis er fest ist.
Notes
Lass den Käsekuchen komplett auskühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank für optimale Cremigkeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 22g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 75mg