Ingredients
Scale
- 210 g Graham Cracker Krümel
- 50 g Zucker (für den Boden)
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 680 g Frischkäse, weich
- 200 g weiße Schokoladenchips, geschmolzen
- 150 g Zucker (für die Füllung)
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Himbeermarmelade
- Frische Himbeeren zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 165°C vor. Fette eine 23 cm Springform ein.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Graham Cracker Krümel, 50 g Zucker und geschmolzene Butter. Drücke die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Springform.
- Schlage in einer großen Schüssel den Frischkäse glatt. Gib die geschmolzene weiße Schokolade hinzu und schlage alles gut durch.
- Gib nach und nach 150 g Zucker hinzu und schlage, bis die Masse glatt ist. Füge die Eier einzeln hinzu und schlage nach jeder Zugabe gut. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Gieße die Frischkäsemischung über den vorbereiteten Boden in die Springform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, bis die Mitte fast fest ist. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteile die Himbeermarmelade gleichmäßig darauf.
- Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Garniere den Käsekuchen vor dem Servieren mit frischen Himbeeren.
- Schneide den Kuchen in Stücke und genieße deinen dekadenten Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeermarmelade!
Notes
Achte darauf, dass deine Springform gut eingefettet ist und halte die Ofentür während des Backens geschlossen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg