Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten eine Springform ein.
- Vermische für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter, bis krümelige Streusel entstehen.
- Verrührst du für die Käsekuchenfüllung Magerquark, Frischkäse, Zucker, die Eier und das Vanillepuddingpulver, bis alles glatt ist.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Streuselboden und gib die Himbeeren darüber.
- Streue die restlichen Streusel über die Himbeeren und backe den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Serviere den Kuchen und genieße jeden Bissen!
Notes
Achte darauf, die Butter wirklich kalt zu verwenden. Du kannst den Kuchen auch mit frischen Himbeeren oder einem Klecks Schlagsahne anrichten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg