Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform gründlich ein.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und die kalte Butter, bis die Streusel krümelig sind.
- Kombiniere in einer separaten Schüssel den Magerquark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Masse.
- Verteile die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Streuselboden und streue die Himbeeren darüber.
- Streue die restlichen Streusel über die Himbeeren und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg