Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 g Himbeerkompott
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Schmelze die Butter und vermenge sie mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und einer Prise Salz zu einer krümeligen Masse.
- Fette eine Springform ein und verteile die Hälfte der Streuselmasse gleichmäßig auf dem Boden.
- Rühre in einer Schüssel Mascarpone, Quark und Eier glatt.
- Hebe das Himbeerkompott vorsichtig unter die Quarkmasse und gib sie auf den Boden.
- Streue die restlichen Streusel oben auf die Quarkmasse.
- Backe im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Serviere den Kuchen idealerweise mit Schlagsahne oder Vanilleeis und garniere ihn mit frischen Himbeeren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg