Ingredients
Scale
- 300 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20 %)
- 150 g pürierte Himbeeren
- 150 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 3 EL Himbeer-Fruchtpulver
- 100 g Puderzucker
- 150 g Sahne
Instructions
- Backen Sie einen Wiener Tortenboden nach Rezept und lassen Sie ihn abkühlen.
- Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, Mascarpone, Quark, Himbeer-Pulver und Puderzucker.
- Mischen Sie die pürierten Himbeeren unter die Frischkäsemasse.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter die Himbeermischung.
- Schichten Sie den Tortenboden und fügen Sie die Füllung gleichmäßig darauf hinzu.
- Kühlen Sie die Torte mehrere Stunden, am besten über Nacht.
- Bereiten Sie einen Himbeeren-Überzug vor und gießen Sie ihn vor dem Servieren auf die Torte.
Notes
Servieren Sie die Torte mit frischen Himbeeren und Sahne für eine elegantere Präsentation.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg