Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 3-4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 450 g Putenhackfleisch
- 1 große Zucchini (gewürfelt)
- 250 g gefrorener Mais
- 250 ml Hühner- oder Rinderbrühe
- 425 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült)
- 425 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 1 EL Chilipulver
- ½ EL Kreuzkümmel
- ½ EL geräuchertes Paprikapulver
- ½ EL Knoblauchpulver
- ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Gehackter frischer Koriander (zum Servieren)
- Rote Zwiebel (zum Servieren)
- Saure Sahne (zum Servieren)
- Geriebener Käse (zum Servieren)
- Avocado (zum Servieren)
Instructions
- Erhitze 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die gewürfelte Zwiebel und rote Paprika dazu und brate sie 3-5 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Rühre den gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer ein und koche alles eine Minute, bis es duftet.
- Füge das Putenhackfleisch und die gewürfelte Zucchini hinzu. Zerdrücke das Hackfleisch beim Braten, bis es vollständig braun ist.
- Gieße die Hühner- oder Rinderbrühe, das Kakaopulver, den Mais, die schwarzen Bohnen, die stückigen Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse das Chili mindestens 30 Minuten köcheln.
- Für den besten Geschmack, lass es 2-4 Stunden köcheln und rühre gelegentlich um.
- Serviere das Puten Chili mit deinen Lieblings-Toppings.
Notes
Frische Zutaten verwenden für besten Geschmack. Das Kakaopulver trägt zur dunklen Farbe und zum komplexen Geschmack bei.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
- Diet: Lean Protein
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg