Ingredients
Scale
- 500g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Thymian
- 1 L Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Rustikales Brot oder Brötchen zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf.
- Brate das Rindergulasch portionsweise an, bis es von allen Seiten schön braun ist.
- Entferne das Fleisch aus dem Topf und stelle es zur Seite.
- Dünste die Zwiebeln im selben Topf, bis sie glasig sind.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark und die Worcestersauce dazu und lasse es kurz mitbraten.
- Gib das Rindergulasch zurück in den Topf.
- Gieße die Rinderbrühe dazu und würze mit Thymian, Salz und Pfeffer.
- Lass den Eintopf 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
- Serviere den Eintopf heiß mit frischer Petersilie und Brot.
Notes
Der Eintopf schmeckt am besten, wenn er lange köchelt. Verwende auch anderes Wurzelgemüse für mehr Vielfalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg