Ingredients
Scale
- 50 g Mehl
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 450 g Rindfleisch für Gulasch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 480 ml Rinderbrühe (salzarm)
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ¼ Teelöffel getrockneter Majoran
- 2 mittelgroße goldene Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Beutel (ca. 540 g) tiefgekühltes Mischgemüse
Instructions
- Bereite das Rindfleisch vor, indem du es mit Mehl und Gewürzen in einem Beutel vermischst.
- Erhitze das Pflanzenöl in einem Schmortopf und brate das Fleisch rundherum an.
- Entnehme das Fleisch und dünste die Zwiebeln glasig.
- Füge das restliche Mehl hinzu und röste es kurz mit.
- Gib die Kräuter dazu und rühre alles gut durch.
- Gieße die Rinderbrühe an und bringe alles zum Kochen.
- Lege das angebratene Fleisch zurück in den Topf und decke ihn ab.
- Schiebe den Topf in den vorgeheizten Ofen und lasse ihn 1 Stunde schmoren.
- Füge nach einer Stunde die gewürfelten Kartoffeln und das tiefgekühlte Mischgemüse hinzu.
- Decke den Topf wieder ab und lasse den Eintopf für weitere 30 Minuten schmoren.
Notes
Dieser Eintopf wird am besten mit frischer Petersilie und etwas Brot serviert. Reste sind gut zum Aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: German
- Diet: Beef Dish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg