Ingredients
Scale
- 1 Blatt Blätterteig
- 2 Stück Peperoni
- 200 g Käse (Feta oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Nimm den Blätterteig circa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank.
- Würfel die Peperoni und die Zwiebel klein.
- Zerbrösel den Käse in eine Schüssel.
- Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Brate die gewürfelten Peperoni und Zwiebel in Olivenöl, bis sie weich sind.
- Rolle den Blätterteig aus und belege ihn gleichmäßig mit dem angebratenen Gemisch und dem Käse.
- Rolle den Teig zu einem Strudel zusammen.
- Bestreiche den Strudel mit einem verquirlten Ei.
- Backe den Strudel für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Notes
Serviere den Strudel warm und garniere ihn mit frischen Kräutern. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem leichten Dip.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg