Ingredients
Scale
- 6 Tassen gewürfelte Kartoffeln (ca. 1440 ml)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 ½ Tassen fettreduzierter geriebener Colby- oder Monterey-Käse (ca. 360 ml)
- 6 Scheiben gewürfelter kanadischer Speck
- 2 geschnittene grüne Zwiebeln
- 710 ml fettfreie Kondensmilch (2 Dosen à 355 ml)
- 2 Tassen Eiersatz (ca. 480 ml)
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Erhitze das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Kartoffeln darin an, bis sie leicht braun sind.
- Lege die Kartoffeln in die Auflaufform. Belege sie dann mit dem Speck, dem Käse und den grünen Zwiebeln.
- Mische in einer großen Schüssel den Eiersatz, die Kondensmilch, Salz und Pfeffer gut durch, bis alles schön verbunden ist.
- Gieße diese Mischung dann über die Kartoffel-Füllung.
- Backe den Auflauf in einem auf 190°C (375°F) vorgeheizten Ofen für 45 bis 55 Minuten.
- Lass den Auflauf vor dem Schneiden etwa 15 Minuten ruhen, um 15 gleich große Portionen zu erhalten.
- Serviere ihn warm.
Notes
Vor dem Servieren kann der Auflauf mit verschiedenen Käsesorten variiert werden, um zusätzliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg