Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 411 ml Dose geröstete Tomaten
- 2 Dosen Pintobohnen, abgetropft und gespült
- 960 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Vorbereiten der Zutaten: Zwiebel, Sellerie und Karotten würfeln.
- Anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Köcheln: Geröstete Tomaten, Pintobohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und 20-25 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Gewürze hinzufügen und die Suppe nach Belieben anpassen.
Notes
Verwende hochwertige Pintobohnen für den besten Geschmack. Püriere die Suppe für eine cremigere Konsistenz oder füge zusätzliches Gemüse hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg