Ingredients
Scale
- 200g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150g Zucchini, geraspelt
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100ml Milch
- 50ml Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische in einer Schüssel die Eier, Milch und das Öl.
- Füge das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.
- Gib das Hähnchen und die Zucchini dazu und mische alles gut.
- Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen.
- Backe die Muffins im Ofen für 20-25 Minuten.
- Lass die Muffins etwas abkühlen und serviere sie warm oder kalt.
Notes
Die Muffins sind auch ideal für Meal Prep und lassen sich gut transportieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion
- Diet: Proteinreich
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg