Stell dir vor, Muffins, aber nicht süß! Nein, wir reden heute über Herzhafte Muffins. Genauer gesagt, Hähnchen, Käse und Zucchini Muffins. Die sind einfach super, wenn du was Leckeres brauchst, das auch noch satt macht. Perfekt für zwischendurch oder sogar als kleine Mahlzeit. Und das Beste? Die sind echt schnell gemacht. Egal ob für dich allein, die Kids oder als Mitbringsel, diese kleinen Dinger kommen immer gut an. Lass uns mal schauen, was du dafür brauchst und wie einfach das geht.
Was passt zu deinen Muffins?
Diese Herzhaften Muffins sind echt Alleskönner, oder? Du kannst sie einfach so essen, das ist schon super. Aber hast du mal probiert, sie mit einem frischen grünen Salat zu servieren? Das ist ein leichtes Mittagessen, perfekt für den Sommer. Oder morgens zum Rührei? Macht ein richtiges Power-Frühstück! Meine Freundin Sarah hat die neulich mit einem Knoblauch-Dip gemacht, das war der Hammer! Oder einfach saure Sahne dazu, auch mega. Und für unterwegs? Die sind super praktisch, bleiben auch kalt lecker. Pack sie ein für die Arbeit oder ein Picknick.
Ideen für Dips und Beilagen
- Ein Klecks saure Sahne oder Crème fraîche
- Ein einfacher Joghurt-Dip mit Kräutern
- Knoblauch-Aioli für extra Geschmack
- Ein bunter Blattsalat
- Eine leichte Gemüsesuppe
Probier dich da ruhig aus, die Muffins sind da total flexibel. Ich mag sie am liebsten noch warm, aber kalt sind sie auch ein toller Snack für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt.
Mehr als nur lecker: Deine Power-Muffins
Diese Herzhaften Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch echt gut für dich. Stell dir vor, du hast einen Snack, der gleichzeitig satt macht und Nährstoffe liefert. Das Hähnchen gibt dir ordentlich Protein, das ist wichtig für deine Muskeln und macht lange satt. Die Zucchini bringt Vitamine wie C und Kalium mit, das ist immer gut. Und die Fette aus Käse und Öl? Die brauchst du auch! Das ist eine tolle Mischung, die dir Energie gibt, ohne dass du danach gleich wieder Hunger hast. Perfekt für einen anstrengenden Tag oder nach dem Sport. Ich liebe das Gefühl, wenn was Leckeres auch noch gesund ist.
Warum sie so gut für dich sind
- Viel Protein durch das Hähnchen.
- Vitamine und Mineralstoffe von der Zucchini.
- Eine gute Balance aus Nährstoffen.
- Macht lange satt und gibt Energie.
Das ist doch mal was anderes als immer nur süße Snacks, oder? Mit diesen Muffins tust du deinem Körper was Gutes und hast trotzdem was richtig Leckeres zu knabbern. Eine Win-Win-Situation!
Warum diese Muffins mein Herz erobert haben
Ich muss dir ehrlich sagen, diese Herzhaften Muffins sind zu einem meiner absoluten Lieblingsrezepte geworden. Warum? Weil sie so unkompliziert sind und einfach immer gehen. Ob ich schnell was fürs Büro brauche, die Kids einen Snack wollen oder unerwartet Besuch kommt – die sind ruckzuck gemacht. Und es ist so befriedigend, Gemüse wie Zucchini so lecker “verstecken” zu können, dass es jeder gerne isst. Es ist einfach ein tolles Gefühl, wenn man was Selbstgemachtes hat, das gesund ist und allen schmeckt. Das ist für mich echtes Glück in der Küche. Und mal ehrlich, wer liebt nicht kleine, handliche Snacks?
Mein persönlicher Grund
- Schnell und einfach gemacht.
- Perfekt für Meal Prep und unterwegs.
- Eine tolle Art, Gemüse zu essen.
- Kommt bei Groß und Klein gut an.
Es gibt einfach Tage, da hat man keine Lust lange in der Küche zu stehen, aber trotzdem was Gutes essen möchte. Genau da kommen diese Muffins ins Spiel. Sie sind die perfekte Lösung, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem nicht auf Geschmack und gute Zutaten verzichten willst.
Jetzt bist du dran!
So, jetzt hast du alles, was du brauchst, um diese fantastischen Hähnchen Zucchini Käse Muffins selbst zu backen. Es ist wirklich einfacher, als du denkst, und das Ergebnis lohnt sich total. Du wirst sehen, wie schnell die weg sind! Lass mich wissen, wie sie dir gelungen sind oder ob du eigene Variationen ausprobiert hast. Ich freue mich immer über Feedback! Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken!
Herzhafte Muffins mit Hähnchen, Zucchini und Käse
Beschreibung
Herzhafte Hähnchen, Käse und Zucchini Muffins – schnell, einfach und perfekt als Snack oder kleine Mahlzeit. Ideal für unterwegs oder als Mitbringsel.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt
- ca. 250 g gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert
- ca. 120 g geriebener Cheddar
- ca. 60 g geriebener Parmesan
- 2 große Eier
- ca. 30 g Mandelmehl (oder Weizenmehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (optional, zum Einfetten)
Anleitung
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder Papierförmchen verwenden.
- Die Zucchini raspeln und das Wasser gut ausdrücken.
- Geraspelte Zucchini, Hähnchen, Cheddar, Parmesan, Eier, Mehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und fast ganz voll machen.
- Die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
- Die Muffins kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und warm servieren.
Nährwertangaben
- Kalorien: 180 kcal
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 8g
- Protein: 10g
