Ingredients
Scale
- 500g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 200g Schinken, gewürfelt
- 150g Schweizer Käse, gerieben
- 200g Frischkäse
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken oder Cayennepfeffer für Schärfe
Instructions
- Erhitze Olivenöl in einem großen Topf und füge Zwiebel und Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Karotten, Sellerie und Paprika dazu und brate das Gemüse für einige Minuten mit.
- Füge das gewürfelte Hähnchen und den Schinken hinzu und vermische alles gut.
- Gieß die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 15 Minuten köcheln.
- Rühre den Frischkäse und den geriebenen Schweizer Käse ein und lasse sie auf niedriger Hitze schmelzen.
- Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken ab.
- Serviere die Suppe heiß, eventuell mit frischem Brot.
Notes
Warte mit dem Einrühren des Frischkäses, bis dieser Zimmertemperatur erreicht hat, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg