Na, du! Kennst du das? Manchmal braucht man einfach was Warmes, Cremiges, was so richtig von innen wärmt und glücklich macht. Genau dafür hab ich heute was ganz Besonderes für dich: eine super leckere Hähnchen Suppe, aber nicht irgendeine! Das ist die cremige Variante, inspiriert vom klassischen Chicken Cordon Bleu. Stell dir vor, all die tollen Aromen – Hähnchen, Schinken, Käse – vereint in einer sämigen, unwiderstehlichen Suppe. Das ist Soulfood pur und ehrlich gesagt, meine neue Lieblings-Cremige Hähnchen Suppe für gemütliche Abende auf dem Sofa.
Meine besten Tipps für deine Suppe
Beim Kochen gibt’s ja immer so kleine Tricks, die das Ergebnis noch besser machen, oder? Diese Hähnchen Suppe ist an sich schon der Hammer, aber mit ein paar Kniffen wird sie einfach perfekt. Ich hab das Rezept jetzt schon ein paar Mal gemacht und dabei so meine eigenen kleinen Geheimnisse entwickelt, die ich gerne mit dir teile. Es sind keine großen Dinge, aber sie machen einen Unterschied, versprochen.
Hähnchen-Hack
Du brauchst gekochtes Hähnchenfleisch. Am einfachsten ist es, wenn du ein ganzes Brathähnchen vom Supermarkt nimmst und das Fleisch abzupfst. Das spart super viel Zeit und das Fleisch ist schon perfekt gewürzt. Oder du nimmst Reste vom Sonntagsbraten, wenn du Hähnchen gemacht hast. Hauptsache, es ist schon gar und gewürfelt.
Extra Käse-Kick
Wenn du Käse genauso liebst wie ich, dann gib ruhig noch eine extra Handvoll geriebenen Schweizer Käse direkt in die Suppe, während sie köchelt. Das macht sie noch sämiger und intensiver im Geschmack. Aber Vorsicht, nicht zu viel auf einmal, sonst wird sie vielleicht zu dick. Einfach langsam rantasten.
Frischkäse-Geheimnis
Damit der Frischkäse schön cremig wird und sich gut auflöst, nimm ihn unbedingt rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Er sollte Zimmertemperatur haben, wenn du ihn in den Topf gibst. Dann schmilzt er viel besser und du hast keine Klümpchen in deiner Suppe, das ist echt wichtig für die Konsistenz.
Was passt gut zu dieser Hähnchen Suppe?
So eine reichhaltige, cremige Suppe ist ja schon fast eine Mahlzeit für sich, aber ein bisschen was dazu geht immer, oder? Manchmal braucht man einfach noch eine kleine Beilage, um das Essen abzurunden. Ich hab da ein paar Ideen für dich, was super zu dieser Cremige Hähnchen Suppe passt und das Geschmackserlebnis perfekt macht. Es kommt natürlich auch drauf an, worauf du gerade Lust hast.
Brot ist Trumpf
Ganz klassisch und immer eine gute Wahl: ein Stück frisches Baguette oder ein rustikales Bauernbrot. Du kannst es einfach so dazu reichen oder in die Suppe tunken, das ist einfach herrlich. Die Kruste gibt einen schönen Kontrast zur cremigen Suppe.
Leichter Salat
Wenn du was Frisches dazu möchtest, passt ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing super. Das balanciert die Reichhaltigkeit der Suppe aus und gibt dem Essen eine frische Note. Nicht zu viel, nur ein kleiner Beilagensalat reicht völlig aus.
Getränke-Tipp
Dazu passt gut ein trockener Weißwein, zum Beispiel ein Sauvignon Blanc. Der hat eine schöne Säure, die gut mit der Cremigkeit harmoniert. Aber auch ein kühles Bier oder einfach nur Wasser schmeckt natürlich dazu, nimm einfach, worauf du gerade Appetit hast.
Reste richtig lagern und aufwärmen
Manchmal bleibt ja was übrig von so einer großen Portion Hähnchen Suppe, und das ist auch gut so! Denn die Suppe schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind. Aber damit du auch am nächsten Tag noch Freude dran hast, ist es wichtig, die Reste richtig zu lagern und dann auch wieder gut aufzuwärmen. Das ist gar nicht schwer, aber ein paar Dinge solltest du beachten.
Abkühlen lassen
Lass die Suppe komplett abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Stell sie nicht heiß rein, das ist nicht gut für den Kühlschrank und auch nicht für die Suppe. Wenn sie Zimmertemperatur hat, füll sie in einen luftdichten Behälter.
Im Kühlschrank
Im Kühlschrank hält sich die Suppe so bis zu 3 Tage. Das ist super praktisch, wenn du dir was für die Mittagspause vorbereiten willst oder abends keine Zeit zum Kochen hast. Einfach rausholen und aufwärmen.
Aufwärmen
Am besten wärmst du die Suppe vorsichtig auf dem Herd auf. Nimm einen Topf, gib die Suppe rein und erwärme sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Das Rühren ist wichtig, damit nichts am Boden ansetzt und die cremige Konsistenz erhalten bleibt. Wenn sie dir zu dick geworden ist, kannst du einen Schuss Brühe oder Sahne dazugeben.
Eine Suppe mit Geschichte (naja, fast)
Jedes Gericht hat ja irgendwie seine Geschichte, oder? Bei dieser Cremige Hähnchen Suppe ist es so, dass sie auf dem klassischen Chicken Cordon Bleu basiert, das ja ursprünglich aus der Schweiz oder Frankreich kommen soll, so genau weiß das keiner. Aber die Idee, Hähnchen mit Schinken und Käse zu kombinieren, ist einfach genial. Ich hab das Rezept zum ersten Mal ausprobiert, als es draußen so richtig ungemütlich war, nass und kalt, und ich dachte, ich brauch jetzt was, das mich von innen wärmt.
Mein erster Versuch
Ich erinnere mich noch, wie ich da stand, alle Zutaten geschnippelt, und dachte, ob das wirklich schmeckt, so als Suppe? Aber schon als die Düfte von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika durch die Küche zogen, wusste ich, das wird gut. Und als dann der Frischkäse und die Sahne reinkamen und alles so schön sämig wurde, war ich total begeistert. Meine Nachbarin, Frau Müller, kam zufällig vorbei und meinte nur: “Mensch, riecht das hier lecker! Was kochst du denn da?” Ich hab ihr dann eine Schüssel gegeben, und sie war auch sofort verliebt.
Warum diese Suppe?
Es gibt ja tausend Suppenrezepte, aber diese hier ist besonders, weil sie so unerwartet ist. Man denkt bei Hähnchen Suppe eher an was Klares, Leichtes. Aber diese hier ist das Gegenteil: reichhaltig, cremig, voller Geschmack. Es ist wie eine Umarmung von innen. Und das Beste ist, sie ist wirklich einfach zu machen. Du brauchst keine besonderen Kochkünste, nur gute Zutaten und ein bisschen Liebe.
Kleine Variationen und Ideen
Auch wenn das Rezept für diese Hähnchen Suppe schon super ist, kann man ja immer noch ein bisschen experimentieren, oder? Kochen soll ja Spaß machen und man kann ruhig mal was ausprobieren. Vielleicht hast du ja nicht alle Zutaten da oder möchtest der Suppe deine ganz persönliche Note geben. Hier sind ein paar Ideen, wie du das Rezept variieren kannst.
Käse-Austausch
Statt Schweizer Käse kannst du auch anderen Käse nehmen, der gut schmilzt und kräftig schmeckt. Ein guter Cheddar oder auch Gouda könnten passen, das gibt der Suppe dann eine etwas andere Richtung, aber bestimmt auch lecker. Probier einfach aus, was dir schmeckt.
Gemüse-Vielfalt
Du könntest auch noch anderes Gemüse mitkochen. Zum Beispiel ein paar Erbsen oder Brokkoliröschen passen gut dazu und bringen noch ein bisschen Farbe und Vitamine rein. Gib sie einfach mit den Karotten und dem Sellerie in den Topf.
Schärfe-Kick
Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer mit dem Paprikapulver dazugeben. Das gibt der Cremige Hähnchen Suppe einen kleinen, feinen Kick, der super zum Schinken passt. Aber nicht zu viel auf einmal, lieber vorsichtig dosieren.
Warum diese Suppe einfach glücklich macht
Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur Essen. Sie sind Trost, Erinnerung, Gemütlichkeit. Diese Hähnchen Suppe gehört für mich definitiv dazu. Sie ist so unkompliziert in der Zubereitung, aber das Ergebnis ist einfach umwerfend. Wenn du nach Hause kommst, es draußen kalt ist und du einfach nur was Wärmendes brauchst, dann ist diese Suppe genau das Richtige.
Der Duft allein
Schon während sie auf dem Herd köchelt, erfüllt ein wunderbarer Duft die Küche. Der Duft von gebratenem Gemüse, Paprika und dann dieser cremige, käsig-schinkige Geruch, das ist einfach unwiderstehlich. Man freut sich schon beim Kochen aufs Essen, das ist doch das Schönste, oder?
Für die ganze Familie
Das ist auch ein Rezept, das bei fast allen gut ankommt. Kinder lieben ja oft cremige Suppen, und die Kombination aus Hähnchen, Schinken und Käse ist sowieso ein Klassiker. Meine Nichte, die sonst eher wählerisch ist, hat gleich zwei Teller verputzt, das will was heißen. Es ist einfach ein Gericht, das verbindet und alle an einen Tisch bringt.
Einfach mal genießen
Manchmal muss man sich einfach was Gutes tun. Diese Suppe ist so ein kleines bisschen Luxus im Alltag, aber ohne viel Aufwand. Mach sie dir, wenn du Zeit hast, setz dich gemütlich hin und genieß jeden Löffel. Das ist pure Entspannung und Genuss in einer Schüssel. Probier’s aus, du wirst es nicht bereuen.
Herzhafte Hähnchen Cordon Bleu Suppe
Beschreibung
Eine cremige und wärmende Hähnchensuppe, inspiriert vom Chicken Cordon Bleu, perfekt für gemütliche Abende. Sie vereint Hähnchen, Schinken und Käse in einer unwiderstehlichen Suppe.
Zutaten
- 60 g ungesalzene Butter
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 500 ml Sahne
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 600 g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 230 g gewürfelter Schinken
- 225 g Frischkäse, gewürfelt und weich
- Geriebener Schweizer Käse
- Croutons (hausgemacht oder gekauft)
Anleitung
- Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und den Knoblauch dazu. Rühre oft um und lass das Ganze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Streue Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das weiche Gemüse und rühre es unter.
- Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in den Topf, dann den Dijon-Senf. Gut umrühren, damit sich alles verbindet.
- Füge das gewürfelte Hähnchenfleisch, den gewürfelten Schinken und den gewürfelten, weichen Frischkäse hinzu.
- Weiter bei mittlerer Hitze kochen und dabei gelegentlich umrühren, bis der Frischkäse komplett geschmolzen und die Suppe schön cremig ist.
- Schmecke die Suppe ab und würze bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer nach.
- Serviere die Suppe heiß, bestreut mit geriebenem Schweizer Käse und einer Handvoll Croutons.
Nährwertangaben
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 15g
- Protein: 30g
