Ingredients
Scale
- 450 g Rindfleisch für Eintopf, in 2,5 cm Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 950 ml Rinderbrühe
- 480 ml Kartoffeln, gewürfelt
- 480 ml Karotten, in Scheiben geschnitten
- 240 ml Sellerie, gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (411 g)
- 240 ml grüne Bohnen, gehackt
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Vorbiete den Schnellkochtopf auf die Funktion “Anbraten” oder “Sauté” und füge die Olivenöl hinzu.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig wird (3-5 Minuten).
- Gib die gehackten Knoblauchzehen dazu und brate sie für 1 Minute mit an.
- Füge die Rindfleischwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten an, bis sie braun sind (5-7 Minuten).
- Gieße die Rinderbrühe über das Fleisch und die Zwiebeln.
- Gib die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und grünen Bohnen in den Topf.
- Füge den getrockneten Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühre alle Zutaten gut um.
- Schließe den Schnellkochtopf und stelle ihn auf hohe Druckstufe zur Kochzeit von 35 Minuten ein.
- Nach der Kochzeit lasse den Druck 10 Minuten natürlich abbauen und öffne dann vorsichtig den Deckel.
- Rühre die Suppe noch einmal um, schmecke sie ab und serviere sie heiß mit frischem Brot.
Notes
Verwende Rindfleisch aus der Keule oder Wade für optimalen Geschmack. Die Suppe kann eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schnellkochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg