Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1Liter Rinderbrühe
- 2 El Worcestershire-Sauce (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Rindfleisch an, bis es braun ist.
- Füge die Zwiebel und das Gemüse hinzu und brate sie für einige Minuten mit.
- Gieße die Rinderbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 1 bis 1,5 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und ggf. Worcestershire-Sauce.
- Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischen Kräutern.
Notes
Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser und kann gut aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: German
- Diet: None
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg