Ingredients
Scale
- 330 g Mehl
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 225 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 125 ml Kürbispüree
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 110 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zucker (für Zimt-Zucker-Mischung)
- 1 Esslöffel Zimt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Weinstein, Natron, Salz und Kürbiskuchengewürz. Stell die trockenen Zutaten beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig und hell auf, das dauert mit dem Handmixer etwa 3-4 Minuten.
- Gib das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und mixe alles gut durch, bis es sich verbunden hat.
- Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Bereite die Frischkäsefüllung vor: Schlage in einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse und den Puderzucker glatt.
- Forme die Kekse: Nimm etwa 2 Esslöffel Teig, drücke ihn flach und gib einen Teelöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte. Umschließe die Füllung mit dem Teig und forme eine Kugel.
- Wälze jede Kugel in der Zimt-Zucker-Mischung bis sie komplett bedeckt ist.
- Lege die Kugeln auf das Backblech und backe sie für 10-12 Minuten.
- Lass die Kekse ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Teig kann im Kühlschrank gekühlt werden, um das Formen zu erleichtern. Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg