Ingredients
Scale
- 200g Keksboden (z.B. Digestive-Kekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 300g Frischkäse
- 200ml Sahne
- 100g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200g frische Blaubeeren
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Schüssel und mischen Sie sie gut mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden einer Springform.
- In einer anderen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt bis zur gewünschten Cremigkeit.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die frischen Blaubeeren hinzu und mischen Sie sie behutsam unter die Masse.
- Füllen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Keksboden und stellen Sie den Kuchen für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren dekorieren Sie den Kuchen mit zusätzlichen Blaubeeren für einen extra frischen Look.
Notes
Der Käsekuchen kann im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg