Hausgemachte Apfelringe mit Joghurt einfach gemacht

Kindheitserinnerungen mit Apfelringe mit Joghurt

Es gibt diese ganz besonderen Rezepte, die einen sofort in eine andere Zeit zurückversetzen. Für mich sind das definitiv Apfelringe mit Joghurt. Ganz ehrlich – der Duft von frisch gebackenen Apfelringen erfüllt nicht nur die Küche, sondern auch das Herz. Ich erinnere mich noch zu gut daran, wie ich als Kind mit meiner Oma am großen Holztisch stand und die ersten Äpfel des Herbstes in dicke, saftige Ringe schnitt. Unsere Finger wurden leicht klebrig vom Apfelsaft und die Vorfreude auf diese knusprig-zarten Apfelringe war riesig! Gerade in der kälteren Jahreszeit gibt es für mich kaum ein wohligeres Soulfood als hausgemachte Apfelringe mit Joghurtdip, das ist einfach so.

Warum diese Apfelringe einfach glücklich machen

Du fragst dich vielleicht, warum gerade dieses Apfelringe Rezept so besonders ist? Ganz einfach, weil es die perfekte Mischung aus Einfachheit und purem Genuss bietet. Stell dir vor, du hast Lust auf etwas Süßes, aber keine Zeit für stundenlanges Backen. Dann sind diese Joghurt Apfelringe dein Retter in der Not! Sie sind super schnell gemacht, keine aufwendigen Vorbereitungen oder komplizierten Zutaten, das ist doch toll. In weniger als 30 Minuten hast du ein warmes, süßes Gebäck, das Groß und Klein begeistert, und meine Freundin Lisa schwärmt immer davon, wie leicht und lecker die sind. Ob am Sonntagnachmittag oder beim spontanen Kaffeeklatsch – mit diesen Apfelringen landest du immer einen Treffer, versprochen.

Durch den Joghurt werden die Apfelringe herrlich leicht und bekommen eine angenehm säuerlich-frische Note, was sie zu einem besonderen Genuss macht, besonders wenn du sonst eher schwere Desserts gewohnt bist. Sie sind ein echter Klassiker, aber eben neu gedacht, und das finde ich persönlich super. Du kannst sie heiß aus der Pfanne genießen, wenn sie noch so richtig knusprig sind, oder auch kalt als Snack für unterwegs. Ich hab’s schon oft gemacht, dass ich ein paar für den nächsten Tag übrig hatte, und die waren im Pausenbrot immer noch ein Highlight. Probier’s aus, du wirst es nicht bereuen.

Alle Zutaten für deine Apfelringe

Hier kommt deine Einkaufsliste, damit du alles parat hast für deine leckeren Apfelringe mit Joghurt. Ich hab’s dir ganz einfach gemacht, damit du direkt loslegen kannst. Achte darauf, dass du frische Zutaten verwendest, das macht wirklich einen Unterschied im Geschmack, und bei Äpfeln ist die Sorte entscheidend, aber dazu später mehr.

Für den Teig

• 300 ml Joghurt
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver

Für die Apfelringe

• 3 mittelgroße Äpfel

So einfach zauberst du Apfelringe

Jetzt geht’s ans Eingemachte, die Zubereitung deiner Joghurt Apfelringe. Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht und geht ratzfatz. Folge einfach diesen Schritten und du hältst bald deine eigenen, duftenden Apfelringe in den Händen. Ich hab’s so oft gemacht, das ist fast schon Routine bei mir, und es klappt immer.

1. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher und schneide sie etwa daumendick in Ringe.
2. Teig anrühren: Mische in einer großen Schüssel Joghurt, Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und die Eier miteinander, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
3. Apfelringe panieren: Tauche jeden Apfelring einzeln in den Teig, sodass er rundherum eingehüllt ist.
4. Ausbacken: Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und backe die Apfelringe portionsweise aus, bis sie goldbraun sind – das dauert pro Seite etwa 2 Minuten.
5. Abtropfen lassen & servieren: Lasse die Apfelringe auf Küchenpapier kurz abtropfen und genieße sie noch warm mit Puderzucker bestäubt.

Meine besten Tricks für knusprige Ringe

Damit deine Apfelringe auch wirklich perfekt werden und du das beste Ergebnis erzielst, hab ich hier noch ein paar meiner persönlichen Geheimtipps für dich. Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den großen Unterschied machen, und ich hab über die Jahre so einiges ausprobiert. Denk dran, Kochen ist auch immer ein bisschen Experimentieren, und das ist ja das Schöne daran, oder?

• Joghurt-Mischung: Durch den Joghurt wird der Teig super luftig und leicht, probier einmal Zitronenjoghurt aus, das gibt einen besonderen Frischekick, echt lecker.
• Die richtige Apfelsorte: Festfleischige, leicht säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar halten beim Ausbacken besser ihre Form, das ist wichtig, damit sie nicht zerfallen.
• Teigdicke variieren: Je nach Geschmack kannst du die Apfelringe dünner oder dicker mit Teig umhüllen, so wird’s immer ein bisschen anders, und du findest deine Lieblingsvariante.
• Vorwärmen der Pfanne: Heißes Öl sorgt für einen knusprigen Mantel, also sei geduldig und lass die Pfanne richtig heiß werden, bevor du die Ringe hineingibst.
• Resteverwertung: Aus übrig gebliebenem Teig kannst du kleine Mini-Pfannkuchen zaubern, einfach so, das ist eine tolle Idee und nichts wird verschwendet.

Kreative Ideen für deine Apfelringe

Du liebst es, Rezepte anzupassen und neue Dinge auszuprobieren? Perfekt, denn diese Joghurt Apfelringe bieten unzählige Möglichkeiten für kreative Varianten und spannende Zutaten-Alternativen. Manchmal hab ich einfach nicht alle Zutaten da, oder ich will mal was Neues probieren, und dann ist es super, wenn man ein paar Ideen in der Hinterhand hat. So wird dein Apfelringe Rezept nie langweilig, und du kannst es immer wieder neu entdecken.

• Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl oder eine Mischung aus Reismehl und Buchweizenmehl, das funktioniert prima und schmeckt auch gut.
• Herbstliche Note: Ein Löffel Apfelmus im Teig macht die Apfelringe noch saftiger und gibt ihnen eine extra fruchtige Note, besonders im Herbst ist das toll.
• Vegan genießen: Ersetze einfach den Joghurt durch eine Soja-Basis und die Eier durch Eiersatz, so sind sie lecker und tierfreundlich, das ist eine gute Option für alle.
• Extra-Knusprig: Wende die Apfelringe vor dem Ausbacken kurz in feinen Semmelbröseln, das gibt eine zusätzliche Textur und macht sie noch knuspriger, ein echter Gamechanger.
• Sommerlich: Ein wenig Kokosraspel im Teig für exotischen Flair, das erinnert an Urlaub und Sonne, und passt super zu einem leichten Dessert.

Perfekt servieren und aufbewahren

Nachdem du deine leckeren Apfelringe mit Joghurt zubereitet hast, stellt sich natürlich die Frage: Wie serviert man sie am besten und wie bewahrt man Reste auf? Ich hab da ein paar bewährte Methoden, die ich dir gerne verrate, damit du das Beste aus deinem Apfelringe Rezept herausholst. Es wäre doch schade, wenn die Mühe umsonst war, oder?

• Am besten warm servieren! Frisch aus der Pfanne sind sie am allerleckersten, zusammen mit Vanillesoße oder einem Klecks Schlagsahne ein Traum, das ist mein persönlicher Favorit.
• Aufbewahrung: Reste lassen sich in einer luftdichten Box 1-2 Tage im Kühlschrank lagern und schmecken auch kalt noch super, am Morgen, kurz im Toaster aufgefrischt, wie frisch gebacken, das ist ein super Tipp.
• Einpack-Tipp: Perfekt fürs Picknick oder als süßer Pausensnack, einfach einpacken und unterwegs genießen, meine Kinder lieben die auch kalt.
• Topping-Ideen: Ein bisschen Zimt-Zucker, Vanillesoße oder auch ein Klecks Fruchtjoghurt passen perfekt, da kannst du kreativ sein.

Deine Fragen, meine Antworten

Ich weiß, dass beim Kochen immer wieder Fragen aufkommen können, und das ist auch gut so. Deshalb hab ich hier mal die häufigsten Fragen rund um meine Apfelringe mit Joghurt gesammelt und beantworte sie dir ganz direkt. Vielleicht ist ja auch deine Frage dabei, und wenn nicht, frag einfach, ich helfe gerne.

Kann ich Apfelringe mit Joghurt auch im Ofen backen? Klar! Einfach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldgelb backen, das ist eine gesündere Alternative. Geht das Rezep auch ohne Zucker? Absolut – einfach durch Kokosblütenzucker oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl ersetzen, das ist kein Problem. Welches Öl eignet sich am besten zum Ausbacken von Apfelringen? Ich nehme gerne Sonnenblumen- oder Rapsöl, sie sind geschmacksneutral und heiß erhitzbar, das ist wichtig für das Braten. Kann ich die Apfelringe vorbereiten? Ja, der Teig lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – vor dem Ausbacken noch mal gut umrühren! Mit welchem Topping schmecken Apfelringe besonders gut? Ein bisschen Zimt-Zucker, Vanillesoße oder auch ein Klecks Fruchtjoghurt passen perfekt.

Ein süßer Abschluss für jeden Tag

Ganz ehrlich, probier’s einfach aus – Apfelringe mit Joghurt sind das ultimative Wohlfühl-Food, mit dem du Familie und Freunde immer wieder begeistern kannst! Es ist so ein einfaches Gericht, aber es bringt so viel Freude und Gemütlichkeit in den Alltag, und das ist doch das Wichtigste beim Kochen, das man Spaß dabei hat. Wenn du mehr solche Rezepte wie meine Apfelringe mit Joghurt entdecken willst, bleib unbedingt dran – hier wird’s nie langweilig, und ich hab noch viele andere Ideen, die ich mit dir teilen möchte. Lass es dir schmecken und hab eine gute Zeit in deiner Küche!

Apfelringe mit Joghurt

Prep15 min

Cook15 min

CalsSee Label

Yield4 Portionen

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Beschreibung

Ein einfaches und schnelles Rezept für Apfelringe mit Joghurt, das an Kindheitserinnerungen erinnert und Groß und Klein begeistert.

Küche: Deutsch Kategorie: Schnelle und Einfache Rezepte Autor: Nora

Zutaten

• 300 ml Joghurt
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 3 mittelgroße Äpfel
• Öl zum Ausbacken
• Puderzucker (optional)

Zubereitung

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in etwa daumendicke Ringe schneiden.
2. Joghurt, Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Eier in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
3. Apfelringe einzeln in den Teig tauchen, sodass sie rundherum bedeckt sind.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelringe portionsweise goldbraun ausbacken (ca. 2 Minuten pro Seite).
5. Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)