Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewaschen und gewürfelt
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 800 g stückige Tomaten
- 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 große Kartoffeln, gewürfelt
- 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Instructions
- Schneide die abgezogene Zwiebel, die geschälten Kartoffeln und den gewaschenen Sellerie in kleine Würfel.
- Erwärme das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf.
- Brate die Zwiebel und den Sellerie für ein paar Minuten an bis die Zwiebel glasig ist.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es gut an.
- Würze alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver.
- Füge die stückigen Tomaten und die Kartoffelwürfel hinzu und mische alles gut durch.
- Gieße die Rinder- oder Gemüsebrühe auf und bringe die Suppe zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lass alles für ca. 15 Minuten köcheln.
- Rühre das TK-Gemüse unter und koche die Suppe weitere 10 bis 15 Minuten bis das Gemüse weich ist.
Notes
Diese Suppe kann super vorbereitet und aufgewärmt werden. Sie eignet sich auch wunderbar zum Einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg