Ingredients
Scale
- 450 g Hackfleisch vom Huhn
- 240 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 g frisch gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 30 g frischer Spinat, fein gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesankäse für die Soße
- 60 g frischer Spinat für die Soße
- Pasta nach Wahl
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Vorbereiten die Hähnchen-Ricotta-Bällchen: Hackfleisch, Ricotta, Parmesankäse, Ei, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer und Spinat in einer Schüssel vermengen.
- Formen Sie kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Backen bei 190°C (350°F) für 20-25 Minuten oder bis goldbraun.
- Soße zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch anbraten, Sahne hinzufügen, aufkochen lassen, mit Parmesankäse und Spinat vermengen.
- Zusammenfügen: Bällchen in die Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Über Pasta anrichten und mit Petersilie garnieren.
Notes
Die Bällchen können im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Gut geeignet für Meal Prep.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei, wenn glutenfreie Pasta verwendet wird
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg