Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 50 g Paniermehl
- 25 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei, leicht verquirlt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Italienische Kräuter
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Butter (zum Braten)
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 ml Sahne
- 125 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 350 g Spaghetti oder Linguine
Instructions
- Bereite die Hähnchenbällchen vor, indem du das Hähnchenhackfleisch, Paniermehl, geriebenen Parmesan, Ei, Knoblauch, Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischst und kleine Bällchen formst.
- Brate die Hähnchenbällchen in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Mach die cremige Parmesansauce, indem du Butter und Knoblauch in der Pfanne schmelzt, dann Sahne und Hühnerbrühe hinzufügst und mit Parmesan eindicken lässt.
- Vermische die gekochte Pasta mit der Soße, füge die Hähnchenbällchen hinzu und lasse alles kurz köcheln.
Notes
Frischer Parmesan liefert den besten Geschmack. Achte darauf, die Hähnchenbällchen nicht zu lange zu mischen, um zarte Bällchen zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht angegeben
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 90mg