Ingredients
Scale
- 2 Stück Kabeljaufilets
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Zweige frische Kräuter (Petersilie, Dill)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Würze die Kabeljaufilets großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Hacke den Knoblauch fein und schneide die frischen Kräuter klein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate den Kabeljau goldbraun, etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis er gar ist.
- Schmelze in einer kleineren Pfanne die Butter bei niedriger Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Hebe die frischen Kräuter unter die Butter und schmecke die Sauce mit Zitronensaft ab.
- Serviere den fertigen Fisch sofort mit der warmen Kräuterbuttersauce.
Notes
Achte darauf, frische Kräuter zu verwenden und brate den Fisch nicht zu lange, um ihn saftig zu halten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: European
- Diet: Pescatarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 70mg