Ingredients
Scale
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 350 g Zucker
- 4 Eier
- 3 EL Kakaopulver oder geraspelte Schokolade
- 3 Tassen Mehl
- 2 1/4 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 850 ml Milch für den Pudding
- 250 g Schokolade für die Glasur
- 250 ml Schlagsahne
Instructions
- Beginnen Sie mit den Eiern, Zucker und Vanilleextrakt: Schlagen Sie sie in einer Schüssel so lange, bis die Mischung schaumig ist.
- Fügen Sie nun portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl, den Kakao und das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Geben Sie den fertigen Teig in ein gefettetes und bemehltes Backblech (22 x 32 cm) und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun.
- Nach dem Backen stürzen Sie den Kuchen und machen mit dem Stiel eines Kochlöffels Löcher in die Oberfläche, um den Pudding aufnehmen zu können. Lassen Sie den Kuchen auskühlen.
- Bereiten Sie den Vanillepudding wie gewohnt zu und fügen Sie, falls gewünscht, Zucker hinzu. Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn ebenfalls auskühlen.
- Erwärmen Sie die Schlagsahne bei milder Hitze (nicht kochen!). Sobald sie warm ist, vom Herd nehmen, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Verteilen Sie die Glasur über den Pudding und stellen Sie den Kuchen anschließend kalt, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Servieren Sie den Kuchen am besten mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis. Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg