Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eiweiß
- 150 g Zucker (für den Baiser)
- 100 g gehobelte Mandeln
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Sahnesteif (für Kirschen)
- 3 Becher Schmand
- 2 Päckchen Paradiescreme Vanille
- 100 ml Milch
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker (für Sahne)
- 2 Päckchen Sahnesteif (für Sahne)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor und fetten Sie den Boden einer 26 cm Springform ein.
- Trennen Sie die Eier: Eigelbe in eine Schüssel, Eiweiße in zwei weitere Schüsseln.
- Schlagen Sie die Butter mit 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig.
- Fügen Sie die Eigelbe zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Sieben Sie das Mehl und Backpulver dazu und verrühren Sie es zu einem glatten Teig.
- Verteilen Sie die Hälfte des Teigs auf dem Boden der Springform.
- Schlagen Sie 2 Eiweiße mit 75 g Zucker steif und verteilen Sie sie auf dem Teig.
- Streuen Sie die Mandeln über den Eischnee.
- Backen Sie die Torte 30-35 Minuten lang.
- Lassen Sie den Boden abkühlen.
- Bereiten Sie den zweiten Boden genauso vor.
- Lassen Sie die Kirschen gut abtropfen.
- Legen Sie einen Boden auf eine Tortenplatte und bestreuen Sie ihn mit Sahnesteif.
- Verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig auf dem Boden.
- Vermischen Sie Schmand, Milch und Paradiescreme zu einer glatten Creme und verteilen Sie sie auf den Kirschen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif und verteilen Sie sie auf der Creme.
- Setzen Sie den zweiten Boden mit der Baiserseite nach oben auf die Torte und drücken Sie leicht an.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie nach Belieben.
Notes
Servieren Sie die Torte mit Schlagsahne oder Vanilleeis für das perfekte Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg