Ingredients
Scale
- 120 g weiche Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eigelb (Größe M)
- 160 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eiweiß
- 120 g Zucker
- 120 g gehobelte Mandeln
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 3 Becher Schmand
- 2 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
- 120 ml Milch
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Instructions
- Lass die Sauerkirschen in einem Sieb sehr gut abtropfen.
- Schlage die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig.
- Trenne die Eier und rühre die vier Eigelbe nacheinander unter die Butter-Zucker-Masse.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver, siebe es über die Creme und rühre es gut unter.
- Fette den Boden einer 26er Springform und verteile die Hälfte des Rührteigs darauf.
- Schlage zwei Eiweiß mit 70 g Zucker sehr steif und streiche den Eischnee auf den Rührteigboden.
- Verteile die Hälfte der gehobelten Mandeln (60 g) darauf.
- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei ca. 160 Grad (Heißluft) für 30-35 Minuten.
- Löse den fertigen Boden vorsichtig aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Wiederhole die Schritte 4-7 mit dem restlichen Teig, Eiweiß, Zucker und Mandeln für den zweiten Boden.
- Bestreue einen der ausgekühlten Böden mit einem Beutel Sahnesteif und verteile die abgetropften Sauerkirschen darauf.
- Verrühre den Schmand mit der Milch und der Paradiescreme und streiche die Masse auf die Kirschen.
- Schlage die Sahne mit dem Vanillinzucker und den zwei Beuteln Sahnesteif steif und verteile sie auf der Schmand-Creme.
- Lege den zweiten Boden vorsichtig oben drauf. Fertig ist deine Gewitter Torte!
Notes
Tipps: Lass die Sauerkirschen gut abtropfen. Verwende zimmerwarme Butter und Eier für einen lockeren Teig.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg