Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 240 ml geriebener Mozzarella-Käse
- 120 ml geriebener Parmesan-Käse
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 Tassen geschnittene Champignons (Knopf oder Cremini)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pilze anbraten: Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa eine Minute lang an.
- Pilze hinzufügen: Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne, würze sie und brate sie 5-7 Minuten lang an.
- Käse untermischen: Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Käse unter die Pilzmischung.
- Hähnchenbrust aufschneiden: Lege die Filets auf eine Arbeitsfläche und schneide sie horizontal auf, um Taschen zu bilden.
- Füllen: Fülle jede Tasche mit der Pilz-Käse-Mischung.
- Verschließen: Verwende Zahnstocher, um die Öffnungen zu verschließen.
- Anbraten: Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate die gefüllten Filets von jeder Seite 3-4 Minuten lang an.
- Backen: Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Filets 15-20 Minuten.
- Ruhen lassen: Lass die Hähnchenbrustfilets einige Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
- Garnieren: Entferne die Zahnstocher und garniere mit frischer Petersilie.
Notes
Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis und passe die Käse- und Pilzsorten nach deinem Geschmack an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 120mg