Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl (plus extra für das Topping)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1 TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- Saft von ½ Zitrone
- 4 Scheiben frischer Mozzarella
- ¼ Tasse Basilikum-Pesto
- 2 EL Balsamico-Glanz
- 1 Tasse Tomaten (gewürfelt)
- 2 EL frische Basilikumblätter (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gerieben)
- ½ TL Chiliflocken
- ¼ TL Pfeffer
Instructions
- Bruschetta-Topping zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Tomaten, geschnittenen Basilikum, geriebenen Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Hähnchen würzen: Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer ein. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
- Hähnchen garen: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und füge 1 EL Olivenöl hinzu. Lege die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind. Presse zur Halbzeit den Saft von einer halben Zitrone über das Hähnchen.
- Käse hinzufügen: Sobald das Hähnchen gar ist, lege die Mozzarellascheiben darauf und lasse sie schmelzen.
Notes
Serviere das Gericht mit geröstetem Gemüse oder knusprigem Brot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 100mg