Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln (ungeschält)
- 150 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zimt (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Gib die Mandeln in eine große Pfanne und röste sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind.
- Füge den Zucker, das Wasser, den Zimt und das Salz hinzu.
- Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
- Koche die Mandeln weiter, bis die Flüssigkeit eindickt und der Zucker anfängt zu karamellisieren.
- Gieße die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie abkühlen.
Notes
Um die Mandeln frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie eignen sich auch gut zum Einfrieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Snack
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg