Ingredients
Scale
- 250 g Kekse (z.B. Butterkekse) für den Boden
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g frische Heidelbeeren
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Springform ein.
- Zerbrösele die Kekse in einer Schüssel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Joghurt, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und das Salz bis die Masse schön glatt ist.
- Hebe die frischen Heidelbeeren vorsichtig unter die Creme.
- Gieße die Mischung auf den Keksboden in der Springform.
- Backe den Cheesecake 45-50 Minuten lang, bis die Ränder fest sind.
- Lasse ihn im Ofen bei offener Tür abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.
- Kühle den Cheesecake vor dem Servieren und dekoriere ihn nach Belieben mit zusätzlichen Heidelbeeren.
Notes
Die Zutaten wie Frischkäse und Eier unbedingt vorher auf Zimmertemperatur bringen für eine cremigere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg