Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Zitrone (Saft davon)
- 450 g Mascarpone
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 250 g Schlagsahne
- 120 g Puderzucker
- 6 EL Orangenlikör
- 420 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Instructions
- Wasche die Erdbeeren vorsichtig und tupfe sie danach gründlich trocken.
- Schneide die Hälfte der Früchte in kleine Würfel für das Püree.
- Püriere diese Würfel mit dem Zitronensaft, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör.
- Schneide die restlichen Früchte in feine Scheiben und stelle sie kurz beiseite.
- Rühre Mascarpone, Vollmilchjoghurt, den restlichen Puderzucker und den restlichen Orangenlikör mit dem Rührgerät schaumig.
- Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif.
- Hebe die Sahne vorsichtig unter die vorbereitete Mascarponemischung.
- Zerbrösel ein Drittel der Löffelbiskuits oder Amarettis direkt in deiner Servierschale.
- Schichte nun abwechselnd das Erdbeerpüree, die Creme und die Erdbeerscheiben übereinander.
- Stelle das fertige Dessert für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank zum Durchziehen.
Notes
Achte darauf, die reifen Erdbeeren zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Du kannst das Rezept auch mit anderen Beeren variieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Cooking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg