Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse
- 120 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Pfirsiche
- 200 g Himbeeren
- 1 Päckchen Gelatine
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Verrühre Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel.
- Wasche die Früchte und schneide sie klein.
- Zerbrösle die Kekse, vermenge sie mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in eine Backform.
- Backe den Keksboden goldbraun und lasse ihn abkühlen.
- Schlage die Sahne steif, rühre die Gelatine ein und vermenge alles mit der Frischkäsemasse.
- Hebe die Früchte vorsichtig unter die Masse.
- Gib die Masse auf den Keksboden und streiche sie glatt.
- Lasse den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 240 Minuten ruhen.
Notes
Tipp: Verwende für den Keksboden Schokoladenkekse für eine interessante Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg