Ingredients
Scale
- 200 g Kekse, zerbröselt
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse, unverarbeitet
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale von einer unbehandelten Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Gelatine, nach Packungsanweisung
- 300 g Blaubeeren, frisch
Instructions
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen.
- Den Keksteig in eine Springform drücken.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und -schale mischen.
- Gelatine nach Packungsanweisung herstellen und einrühren.
- Blaubeeren vorsichtig in die Käsefüllung heben.
- Masse auf den Boden geben und im Ofen etwa 45 Minuten backen.
Notes
Lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 330
- Sugar: 20g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg