Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
- 300g Blaubeeren
- 300g Himbeeren
- 300g Erdbeeren
- 2 EL Speisestärke
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Vermische das Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Füge die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und verreibe sie mit den trockenen Zutaten.
- Gib das Ei und den Zitronensaft hinzu und knete, bis der Teig zusammenhält.
- Stelle den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schneide die Erdbeeren in Würfel und mische sie zusammen mit Blaubeeren, Himbeeren, Zucker, Speisestärke, Zitronenschale und Zimt.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine Pie-Form.
- Fülle die Beerenmischung in die Form und forme den Zopfrand aus dem restlichen Teig.
- Backe den Kuchen bei 180°C für 45-50 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
- Lass den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg