Ingredients
Scale
- 240 ml Schlagsahne (steif geschlagen)
- 120 ml Vollfett-Sauerrahm
- 240 ml gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren), gehackt
- 57 g ungesüßte Kokosraspeln
- 57 g zuckerfreie Maraschinokirschen, gehackt
- 57 g gehackte Nüsse (Pekannüsse, Mandeln oder Walnüsse)
- Süßstoff nach Wahl (z. B. Erythrit oder Stevia), nach Geschmack
- Optional: ein paar Tropfen Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Schlag die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif. Wenn du magst, gib schon hier etwas Süßstoff und Vanilleextrakt dazu.
- Hebe dann den Vollfett-Sauerrahm vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
- Mische danach die gehackten gemischten Beeren, die ungesüßten Kokosraspeln, die gehackten zuckerfreien Maraschinokirschen und die gehackten Nüsse unter.
- Schmecke den Salat mit deinem Süßstoff ab. Denk dran, die Beeren bringen auch schon Süße mit.
- Stell den Salat für mindestens eine Stunde kalt, damit die Aromen sich verbinden und er schön erfrischend wird.
- Serviere ihn gekühlt. Du kannst ihn mit ein paar extra Nüssen oder Beerenstücken garnieren.
Notes
Der Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Mischen
- Cuisine: American
- Diet: Keto, Zuckerfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg