Ingredients
Scale
- 5 Eier
- 3 EL Zucker
- 3 EL Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 3 Dosen Mandarinen
- 750 ml Saft
- 2 Pck. Tortenguss, weiß
- 2 Pck. Tortenguss, rot
- 600 ml süße Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 3 Pck. Vanillinzucker
- 3 Pck. Saucenpulver
- 300 ml Saft
Instructions
- Trenne die 5 Eier sorgfältig in Eigelb und Eiweiß.
- Verrühre das Eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillinzucker.
- Schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel sehr steif.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse.
- Streiche den Teig gleichmäßig auf ein kleines Backblech.
- Backe den Boden bei 160°C Umluft für etwa 20 Minuten im nicht vorgeheizten Ofen.
- Lasse die Mandarinen in einem Sieb abtropfen und fange den Saft auf.
- Koche 750 ml Saft mit dem Tortenguss auf.
- Rühre die Mandarinen unter den heißen Guss und verteile die Masse auf dem Boden.
- Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker fest.
- Verteile die Sahne gleichmäßig auf der Komplet abgekühlten Mandarinenmasse.
- Verrühre das Saucenpulver mit 300 ml Saft.
- Gieße den fertigen Guss vorsichtig über die Sahneschicht.
- Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt.
Notes
Der Kuchen kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg