Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Eine Prise Salz
Instructions
- Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm und weich ist. Messen und bereiten alle Zutaten vor.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre ständig, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist, und lasse sie abkühlen.
- Verrühre in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und cremig ist. Füge den Vanilleextrakt und die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und vermenge alles gut.
- Verrühre in einer weiteren Schüssel den Frischkäse und Puderzucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Siebe das Mehl und eine Prise Salz in die Schokoladenmasse und hebe es vorsichtig unter.
- Gebe kleine Kleckse der Frischkäse-Mischung auf den Schokoladenteig und ziehe mit einem Messer durch beide Mischungen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine quadratische Backform ein und gieße den Teig hinein.
- Backe die Brownies 25-30 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht wirken.
- Lasse die Brownies in der Form abkühlen.
Notes
Serviere die Brownies am besten mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein besonderes Dessert.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg