Wer liebt nicht den Duft von frischen Waffeln, der am Wochenende durch die Wohnung zieht? Ich auf jeden Fall! Und mit diesem Rezept für super fluffige Vanille Joghurt Waffeln ist der Genuss nur wenige Minuten entfernt. Der Teig ist wirklich in einer Minute zusammengerührt, was sie zu den perfekten schnelle Waffeln für ein spontanes Frühstück oder den süßen Hunger am Nachmittag macht. Kein langes Warten, kein kompliziertes Abwiegen. Einfach nur purer Waffelgenuss. Los geht’s, ich zeig dir, wie einfach das ist!
Der Duft von Sonntagmorgen
Ich erinnere mich noch an letzten Sonntag. Wir sind spät aufgewacht, hatten aber riesen Lust auf was Süßes zum Frühstück. Normalerweise ist mir das zu viel Aufwand, aber dann fiel mir dieses Rezept für Joghurt Waffeln wieder ein. Ich hab’s mal von einer Freundin bekommen und es lag ewig in meiner Schublade. Also schnell die Zutaten rausgeholt und den Teig gemixt. Und was soll ich sagen? Nach nicht mal 15 Minuten saßen wir am Tisch mit einem Stapel warmer, duftender Waffeln. Das hat den Tag gerettet! Diese Waffeln sind einfach ein Traum.
Was diese Joghurt Waffeln ausmacht
Das Geheimnis dieser unglaublich lockeren Waffeln liegt ganz klar im Joghurt. Er macht den Teig nicht nur herrlich saftig, sondern gibt ihm auch eine ganz feine, frische Note. Ich nehme am liebsten Vanillejoghurt, weil er das Aroma so schön unterstützt, aber Naturjoghurt geht natürlich genauso gut. Die Kombination aus Mehl und Speisestärke ist auch super wichtig denn sie sorgt für die perfekte Textur und macht die Waffeln außen knusprig und innen weich, das ist genau das was ich an Waffeln so liebe. Ein kleiner Tipp: Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, dann verbindet sich alles viel besser.
Alle Zutaten auf einen Blick
Hier findest du alles, was du für diese leckeren und schnellen Waffeln brauchst. Die meisten Sachen hast du bestimmt schon zu Hause im Schrank. Das macht das Rezept so unkompliziert und perfekt für spontane Backaktionen. Kein Stress, kein langes Suchen im Supermarkt. Einfach alles zusammenrühren und genießen.
Für die Waffeln
- 75 g weiche Butter
- 3 Eier
- 75 g Puderzucker
- 200 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Tassen-Umrechnungstabelle
- 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
- 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
- 1 Unze = ca. 28 g
So einfach geht die Zubereitung
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Aber keine Sorge, dieser Teig für die Vanille Waffeln ist wirklich kinderleicht. Du brauchst keine Küchenmaschine, ein einfacher Handmixer oder sogar ein Schneebesen reicht völlig aus. Folge einfach diesen Schritten und in wenigen Minuten ist dein Teig fertig zum Backen. Schneller geht’s kaum.
- Rühre die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig und gib dann die Eier einzeln dazu.
- Hebe den Vanillejoghurt unter die Butter-Ei-Mischung.
- Mische Mehl, Speisestärke, Backpulver sowie Salz und rühre die trockenen Zutaten kurz unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lass den fertigen Teig für etwa 5-10 Minuten ruhen. Das macht die Waffeln noch fluffiger.
- Heize dein Waffeleisen gut vor und fette es bei Bedarf leicht mit etwas Öl ein.
- Gib den Teig portionsweise hinein und backe goldbraune, duftende Waffeln.
- Serviere die Waffeln am besten sofort, solange sie noch warm und knusprig sind.
Tipps für die perfekten Waffeln
Damit deine Waffeln auch wirklich jedes Mal gelingen, hab ich hier noch ein paar kleine Tricks für dich gesammelt. Manchmal sind es ja die Kleinigkeiten, die den großen Unterschied machen, oder? Mit diesen Tipps werden deine Vanille Waffeln garantiert zum Hit bei deiner Familie und Freunden. Und das Beste ist, sie sind total unkompliziert und schnell umgesetzt. So macht das Backen doch am meisten Spaß, wenn man weiß, dass das Ergebnis einfach nur leker wird. Probier es einfach mal aus und du wirst sehen, wie einfach es ist.
Das Waffeleisen richtig vorbereiten
Ein ganz entscheidender Punkt ist das Waffeleisen. Es muss richtig heiß sein, bevor der erste Teig reinkommt. Also heize es immer gut vor, meistens zeigt ja ein Lämpchen an, wann es so weit ist. Ich pinsel meins auch immer ganz dünn mit etwas Öl ein, selbst wenn es beschichtet ist. Sicher ist sicher. So klebt garantiert nichts an und die Waffeln bekommen eine schöne, gleichmäßige goldbraune Farbe. Nichts ist ärgerlicher als eine Waffel, die in der Mitte zerreißt.
Kreativ werden mit Toppings
Hier kannst du dich so richtig austoben! Klar, Puderzucker geht immer. Aber probier doch mal was Neues aus. Im Sommer liebe ich diese Joghurt Waffeln mit:
- Frischen Erdbeeren und einem Klecks Sahne
- Einer Kugel Vanilleeis und heißer Schokosoße
- Blaubeeren und etwas Ahornsirup
Im Winter schmecken sie auch fantastisch mit warmem Apfelmus und einer Prise Zimt. Meine Freundin Anna isst sie am liebsten mit Nutella und Bananenscheiben, auch eine super Kombi!
Deine Fragen schnell beantwortet
Bestimmt hast du noch die eine oder andere Frage zu diesen schnelle Waffeln. Kein Problem, ich hab mal die häufigsten Fragen gesammelt und beantworte sie dir hier ganz unkompliziert. Denn Waffeln backen soll ja Spaß machen und nicht in Stress ausarten. Wenn du den Teig zum Beispiel vorbereiten möchtest oder Reste übrig hast, gibt es ganz einfache Lösungen. Auch bei Unverträglichkeiten musst du nicht auf diesen Genuss verzichten, das Rezept ist super flexibel und lässt sich leicht anpassen, was ich total praktisch finde.
Teig aufbewahren und Reste verwerten
Du kannst den Teig super vorbereiten. Einfach abgedeckt in den Kühlschrank stellen, da hält er sich locker einen Tag. Hol ihn nur rechtzeitig raus, damit er wieder Zimmertemperatur bekommt. Und falls mal Waffeln übrig bleiben (was bei uns selten passiert), kannst du sie einfach einfrieren. Lass sie komplett abkühlen und pack sie dann in einen Gefrierbeutel. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Toaster stecken, dann werden sie wieder richtig knusprig. Perfekt für den schnellen Hunger!
Das Rezept anpassen
Du möchtest weniger Zucker? Kein Problem, reduziere einfach die Menge an Puderzucker oder probier es mal mit Honig. Und für eine glutenfreie Variante kannst du das Mehl und die Speisestärke einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Das hab ich selbst schon ausprobiert und es klappt wunderbar. Die Vanille Waffeln werden trotzdem super fluffig und lecker. So kann wirklich jeder mitessen, das ist doch das Schönste am gemeinsamen Kochen und Genießen.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Diese schnelle Waffeln sind wirklich ein Alleskönner. Sie sind perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück, aber auch der absolute Renner auf jedem Kindergeburtstag. Oder wie wär’s mit einem Waffel-Nachmittag mit Freunden? Einfach den Teig vorbereiten, verschiedene Toppings auf den Tisch stellen und jeder kann sich seine Lieblingswaffel selbst zusammenstellen. Weil der Teig so schnell gemacht ist, sind die Joghurt Waffeln auch meine Rettung, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Ein bisschen Puderzucker drüber, ein paar Früchte dazu, und schon hast du einen beeindruckenden und super leckeren Snack gezaubert.
Fluffige Vanille Joghurt Waffeln Blitzschnell Gemacht
Beschreibung
Super fluffige Vanille Joghurt Waffeln, die in wenigen Minuten zubereitet sind und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag sind.
Zutaten
- 75 g weiche Butter
- 3 Eier
- 75 g Puderzucker
- 200 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Anleitung
- Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren und dann die Eier einzeln dazugeben.
- Den Vanillejoghurt unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Mehl, Speisestärke, Backpulver sowie Salz mischen und die trockenen Zutaten kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den fertigen Teig für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Waffeleisen gut vorheizen und bei Bedarf leicht mit etwas Öl einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und goldbraune, duftende Waffeln backen.
- Die Waffeln am besten sofort servieren, solange sie noch warm und knusprig sind.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Fett: ca. 12g
- Kohlenhydrate: ca. 30g
- Protein: ca. 5g
