Ingredients
Scale
- 150 ml Milch
- 100 g Magerquark
- 120 g Stärke
- 1 Teelöffel Vanillezucker (optional)
- 1 Teelöffel Zitronenabrieb (optional)
Instructions
- Mische Milch und Magerquark in einer großen Schüssel gründlich, bis eine cremige Masse entsteht.
- Rühre die Stärke nach und nach unter, um Klümpchen zu vermeiden.
- Schlage den Teig mit einem Schneebesen glatt und hebe optional Vanillezucker oder Zitronenschale unter.
- Erwärme etwas Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Gib jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne, streiche ihn breit und backe ihn von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun.
- Nimm die Pfannkuchen heraus, halte sie warm und serviere sie nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Apfelmus.
Notes
Lasse den Teig 10 Minuten ruhen für noch fluffigere Pfannkuchen. Variiere die Zutaten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg