Ingredients
Scale
- 200 g selbstaufgehendes Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 110 g gereifter Cheddar, grob gerieben
- 40 g Parmesan, fein gerieben
- 10-15 g Schnittlauch, fein gehackt
- 10 g Butter, zum Braten
- 1 Teelöffel Öl, zum Braten
- Butter, zum Servieren (Optional)
- Zusätzlich geriebener Käse, zum Servieren (Optional)
Instructions
- Siebe das selbstaufgehende Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
- Verquirle in einem separaten Gefäß die Milch und das Ei gut miteinander.
- Bilde in der Mehlmischung eine Mulde und gieße langsam die Milch-Ei-Mischung hinein, während du ständig rührst.
- Hebe vorsichtig den geriebenen Cheddar, den Parmesan und den gehackten Schnittlauch unter den Teig.
- Erhitze eine große Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze.
- Gib esslöffelweise Teig in die Pfanne und brate sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, etwa 2-2,5 Minuten.
- Wende die Pfannkuchen und brate die andere Seite goldbraun.
- Lege die fertigen Pfannkuchen auf ein sauberes Küchentuch, um sie warm zu halten.
Notes
Für extra Geschmack, füge eine Prise Knoblauch- oder Paprikapulver hinzu. Frisch geriebener Käse sorgt für besseren Schmelz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Britisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg