Ingredients
Scale
- 4 x 150-180g Fischfilets
- 50g ungesalzene Butter
- 60ml Sahne
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 1/2 Esslöffel Schalotten, fein gehackt
- Frische Petersilie und Zitronenscheiben zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die Fischfilets in eine geeignete Auflauf- oder Backform.
- Würzen Sie die Filets großzügig auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Geben Sie die Butter, Sahne, Knoblauch, Dijon-Senf, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie für zweimal 30 Sekunden in der Mikrowelle.
- Gießen Sie die cremige Zitronen-Sahne-Sauce über die Fischfilets.
- Backen Sie den Fisch für etwa 10-12 Minuten, bis er nicht mehr glasig ist.
- Servieren Sie den Fisch mit der Sauce und garnieren Sie ihn mit Petersilie und Zitronenscheiben.
Notes
Achten Sie darauf, tiefgekühlten Fisch vorher vollständig aufzutauen und gut abzutrocknen. Für eine intensivere Sauce kann die Hitze während des Backens leicht reduziert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Fisch und Meeresfrüchte
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg