Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 und 3/4 Tassen Granulatzzucker
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 und 1/2 Teelöffel Backsoda
- 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Buttermilch (bei Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Dr. Pepper Limonade (bei Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Maraschino Kirschsaft
- 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- 4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
- 1/4 Tasse Maraschino Kirschsaft (für rosa Farbe und Geschmack)
- 2 Esslöffel Dr. Pepper Limonade
- Ein Tropfen rosa Lebensmittelfarbe (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schokoladenraspel und Maraschino Kirschen zum Dekorieren
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 175°C vor.
- Fette und mehle zwei 23-Zentimeter-Kuchenformen und lege die Böden mit Backpapier aus.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backsoda, Backpulver und Salz.
- Schlagen die Eier, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
- Rühre die Dr. Pepper Limonade und den Maraschino Kirschsaft ein.
- Mische die nassen Zutaten allmählich in die trockenen Zutaten, bis sie gut kombiniert sind. Der Teig sollte glatt und gießbar sein.
- Teile den Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Formen auf.
- Backe für 25-30 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Kuchen in den Formen 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf Kuchengitter legst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
- Schlage die weiche Butter in einer großen Schüssel, bis sie cremig ist.
- Füge den Puderzucker nach und nach hinzu, und schlage gut auf mittlerer Geschwindigkeit.
- Schlage den Maraschino Kirschsaft, die Dr. Pepper Limonade, den Vanilleextrakt und die Lebensmittelfarbe ein, bis die Füllung eine streichfähige Konsistenz erreicht.
- Lege eine Kuchenschicht auf deinen Servierteller und streiche eine dicke Schicht Füllung darauf.
- Lege die zweite Kuchenschicht darauf und benutze die restliche Füllung, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu bedecken.
- Dekoriere den Kuchen mit Schokoladenraspeln und Maraschino Kirschen.
- Kühle den Kuchen für etwa eine Stunde, damit die Füllung setzt, bevor du ihn servierst.
Notes
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 38g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg